餃子PT

適当な思いつきで、まさかこんなにおいしい餃子ができとは誰も思ってませんでした。
言い出した僕でさえも。

レシピはこちら
材料（１２人前）

• 薄力粉：８００g
• 強力粉：８００g
• あいびき肉：1.2kg
• 白菜：1/2カット
• ニラ：2束
• にんにく、しょうが
• 春雨：100g

作り方

1. 粉をボールにいれ、温水をいれて混ぜる。がんばる。
2. 肉、白菜、ニラ、春雨をみじん切りにして混ぜる。かんばる。
3. にんにく、しょうがをすりつぶして種のほうにに混ぜる。
4. 生地を棒状に伸ばし、一口サイズにちぎる。
5. 一口サイズの生地を麺棒でのばし、種を入れて包む。
6. できた餃子を煮る、あるいは焼いたりする

と、至ってシンプルです。
あとはしょうゆ、ポン酢、ラー油、ネギ、豆板醤などでタレをつくれば完成です。
餃子一個が大きいため、かじりついたとき、なかなかの満足感があります。
また、仲間と一緒に作ることもなかなか楽しいものです。
皮に穴を開けたり、種を包めなかったり、圧倒的に種の量が足りなかったり。。。

因みにうちのA氏はこのグループワークのことを「リア充」と呼ぶそうです。へー。